秀一下刚做好的温润如玉的酸奶（36楼，今晚制作的香蕉酥香面包）

刀俎下的鱼

酸奶的营养价值是毋庸质疑的。
        补钙，改善肠道菌群、促进消化，善于吸收，提高免疫力，几乎是拥有牛奶的全部优点，也避免了乳糖不耐受的缺点。于是，成为很多都市上班一族常吃的奶制品。
        但是，你平时在市面上买的真的是健康的酸奶吗？
        看看常见市面上出售的酸奶的配料：增稠剂，阿巴斯甜、安赛蜜、纽甜，食用香精——一袋酸奶，居然有这么多种类繁多的食品添加剂。我不敢说食品添加剂不好，但是，吃多了终归不如纯天然的好。
       那怎么办？让我们亲手动手做酸奶吧。
       买一台酸奶机，最便宜的不过50元左右。晚上临睡前，把四袋牛奶+一袋菌种（双歧杆菌）+2勺白糖放进热水消毒好的酸奶机的盒子里，放进酸奶机一插电源，就OK了，第二天早上就有了鲜美可口的酸奶可吃了。简单，便捷，健康。可以把酸奶放进冰箱，吃个三四天不成一点问题。
       假如你没有菌种，也很方面，买一袋大品牌的酸奶，用半袋作为菌种其他如上，即可获得同样的效果。
       至于做成的酸奶什么样？我敢说，温润如玉，口感酸甜可口，关键是没有任何增稠剂，却浓稠的如同豆腐脑般成块状。关键的是，很健康。
       秀一下本人刚做的酸奶，让大家看一下。嘻嘻
       温润如玉
      
       吃一勺后看卖相
       看看这一勺多么浓稠成块儿

     根据小鱼我的经验，用蒙牛的纯牛奶+光明的酸奶做出来的最浓滑，那口感最棒；最好不用伊利的纯牛奶，估计是参加水分太多，所以容易析出乳清；这是我用我们本地的花花牛纯奶做出来的，也相当好。
      心动了吗？赶紧去买台酸奶机健康美味儿自己吧。
      嘻嘻，本贴不是广告啊。

nalan

楼主你知道吗？就算酸奶添加剂防腐剂多的话，难道您能保证原料奶制品就不含了？中国的奶制品世界上最骗人的，50年的谎言：牛奶强健了1个民族！ 这是胡说！中国哪个牛奶不掺水？不掺假？你放心了这个，就放心那个？

悠游天空

哇 真想吃啊 :dabin11

刀俎下的鱼

楼主你知道吗？就算酸奶添加剂防腐剂多的话，难道您能保证原料奶制品就不含了？中国的奶制品世界上最骗人的 ...
nalan 发表于 2010-4-5 10:37

                               
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    嘻嘻
   嫩也不要太因噎废食
   纯牛奶添加其他物质的可能性有，但毕竟会少太多太多
   至于掺水，那没办法，只要水干净
   都则牛奶早就变质了

就爱排球

LZ用的小熊酸奶机？？？我也想买一个呢
LZ的是塑料内胆？MS不锈钢好点呢

刀俎下的鱼

LZ用的小熊酸奶机？？？我也想买一个呢
LZ的是塑料内胆？MS不锈钢好点呢
就爱排球 发表于 2010-4-5 12:02

                               
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    ACA的
  这个酸奶机伴随我快四年了
  是在国美买电器时送的赠品

老鳖1987

我妈曾经作出过带毛的酸奶～
后来恼羞成怒喂猫～
猫也恼羞成怒把他留给老鼠～
老鼠更是恼羞成怒拒绝进食，表示抗争到底的决心～
最后，我家垃圾箱边上多了一群崩溃的死蟑螂…
对于DIY这种食物，低能是也是会遗传的…
羡慕鱼将来的儿女～

小雷

欧也素自己做酸奶滴。。。嘻嘻

刀俎下的鱼

我妈曾经作出过带毛的酸奶～
后来恼羞成怒喂猫～
猫也恼羞成怒把他留给老鼠～
老鼠更是恼羞成怒拒绝进食 ...
老鳖1987 发表于 2010-4-5 12:40

                               
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    肯定是消毒不过关
   被霉菌污染了
   所以消毒是关键
   菌种的新鲜度也是关键啊

老鳖1987

肯定是消毒不过关
   被霉菌污染了
   所以消毒是关键
   菌种的新鲜度也是关键啊
刀俎下的鱼 发表于 2010-4-5 12:45

                               
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    嗯…确实是没有消毒好～
鱼霸不如开个淘宝美食西点店吧…在郑州开个实体店，大家去郑州一定去顶你的实体店～

刀俎下的鱼

嗯…确实是没有消毒好～
鱼霸不如开个淘宝美食西点店吧…在郑州开个实体店，大家去郑州一定去顶 ...
老鳖1987 发表于 2010-4-5 12:53

                               
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  算了吧
  嘻嘻
  俺只是喜欢自己享受点自己动手小创意的生活
  增加一些生活的情趣
  还米打算开什么网店之类的

清心冷情

LZ用的小熊酸奶机？？？我也想买一个呢
LZ的是塑料内胆？MS不锈钢好点呢
就爱排球 发表于 2010-4-5 12:02

                               
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ACA或者小熊都可以，日创也不错，ACA家的只有塑料胆但性能是最好的，日创机器电脑式的较多易故障，小熊家的内胆倒是塑料、玻璃、不锈钢都有，最好的当然是玻璃了，三口之家1升的有点小，一个人足足够了，最好整两个内胆，另外有搅拌机的话整些新鲜水果拌进去，用蜂蜜替换白糖味道更贴近市售酸奶。。。。。。

刀俎下的鱼

ACA或者小熊都可以，日创也不错，ACA家的只有塑料胆但性能是最好的，日创机器电脑式的较多易故障，小熊家 ...
清心冷情 发表于 2010-4-5 13:54

                               
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    似滴
  不过貌似1升的酸奶机居多，也就是我这样的单身或者以前的两人世界的时候吃的很好
  新鲜不浪费，不久置，保证双歧杆菌的鲜活度
  除了做果肉酸奶
  其实我喜欢吃酸奶水果沙拉
  各种水果切块儿浇上酸奶一拌，那味道也很棒
  下一次我也试验下蜂蜜，哈哈
   不过白糖的口感也很赞的
   清博家用的什么牌子的？不会是小熊玻璃内胆吧？

清心冷情

还有，千万别空腹喝，最好饭后一两小时，清肠排毒效果大致于清早空腹的一杯蜜茶。。。。

清心冷情

似滴
  不过貌似1升的酸奶机居多，也就是我这样的单身或者以前的两人世界的时候吃的很好
  新鲜 ...
刀俎下的鱼 发表于 2010-4-5 14:02

                               
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我是不锈钢控，比较爱打东西所以没敢买玻璃的，你说的那个水果酸奶沙拉如果晚饭单吃这个可是减肥狠方。。。。。。。。

刀俎下的鱼

我是不锈钢控，比较爱打东西所以没敢买玻璃的，你说的那个水果酸奶沙拉如果晚饭单吃这个可是减肥狠方。。 ...
清心冷情 发表于 2010-4-5 14:14

                               
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    嘻嘻
  嫩尊有经验，哈哈

沙漠一泓

回复 13# 刀俎下的鱼

鱼真素贤惠
那个什么双歧杆菌怎么弄的阿

老鳖1987

算了吧
  嘻嘻
  俺只是喜欢自己享受点自己动手小创意的生活
  增加一些生活的情趣
  还 ...
刀俎下的鱼 发表于 2010-4-5 13:07

                               
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    嫩的情趣是建立在我们的压抑的食欲之上～残忍的鱼…

刀俎下的鱼

回复  刀俎下的鱼

鱼真素贤惠
那个什么双歧杆菌怎么弄的阿
沙漠一泓 发表于 2010-4-5 14:17

                               
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    1、买酸奶机的实体店有专门出售的双歧杆菌菌种，袋装，冷冻保存；
   2、买新鲜的大品牌的酸奶做菌种，里面也富含双歧杆菌；
   3、自己做好的酸奶别吃完留一点，也可以做菌种，至少能够再做一次，品相、口感都很好

沙漠一泓

回复 15# 清心冷情

清博也是个新好男人　这么贤惠　很懂生活情调