上班族午餐怎么吃最有利于工作

丸子卷卷

    常言道：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。随着生活节奏的加快，这一黄金法则逐渐被动摇，变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱”。尤其是那些上班族，常常早上饿着肚子到单位，中午一碗拉面解决温饱，晚上再呼朋唤友吃个痛快。
  误区一：吃得太辣易伤胃

　　现在最火的菜系要属川菜和湘菜了，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

　　误区二：一碗面条当午餐

　　很多人工作繁忙，午餐时间对他们来说更是奢侈。牛肉面有肉有主食，大小餐馆都有，一碗解决一顿饭，受到了不少人的欢迎。不过，中午如果仅吃一碗牛肉面，蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感。对于下午下班晚，或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体一整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。 如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

　　误区三：午餐喝酒能助兴

　　而对于“酒仙”一族，中午千万不要喝酒，否则肯定会影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，从而无法控制自己的情绪和行为。

　　误区四：快餐快吃最省事

　　另外，吃工作餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，加重胃肠道的“加工”负担，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。要尽量选择优雅、安静的环境用餐，用餐时间不少于30分钟，这样才能既保护你的胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入下午的工作。

午餐搭配有讲究

　　上班族不可能精细计算每餐的营养素摄入，但只要掌握以下搭配原则，即可基本满足平衡膳食的要求。
粗细搭配：适当选用粗粮，如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白，营养价值越差 。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，还有助于减肥。

　　干稀搭配：除了米饭外，可以选择一些汤粥类食品，如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。《红楼梦》中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)也是不错的选择。

　　颜色搭配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等；红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等；绿色的有绿色蔬菜、绿茶等；黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。

　　皮肉搭配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。

　　“海陆空”搭配：海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

丸子卷卷

    常言道：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。随着生活节奏的加快，这一黄金法则逐渐被动摇，变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱”。尤其是那些上班族，常常早上饿着肚子到单位，中午一碗拉面解决温饱，晚上再呼朋唤友吃个痛快。
  误区一：吃得太辣易伤胃

　　现在最火的菜系要属川菜和湘菜了，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

　　误区二：一碗面条当午餐

　　很多人工作繁忙，午餐时间对他们来说更是奢侈。牛肉面有肉有主食，大小餐馆都有，一碗解决一顿饭，受到了不少人的欢迎。不过，中午如果仅吃一碗牛肉面，蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感。对于下午下班晚，或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体一整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。 如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

　　误区三：午餐喝酒能助兴

　　而对于“酒仙”一族，中午千万不要喝酒，否则肯定会影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，从而无法控制自己的情绪和行为。

　　误区四：快餐快吃最省事

　　另外，吃工作餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，加重胃肠道的“加工”负担，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。要尽量选择优雅、安静的环境用餐，用餐时间不少于30分钟，这样才能既保护你的胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入下午的工作。

午餐搭配有讲究

　　上班族不可能精细计算每餐的营养素摄入，但只要掌握以下搭配原则，即可基本满足平衡膳食的要求。
粗细搭配：适当选用粗粮，如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白，营养价值越差 。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，还有助于减肥。

　　干稀搭配：除了米饭外，可以选择一些汤粥类食品，如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。《红楼梦》中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)也是不错的选择。

　　颜色搭配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等；红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等；绿色的有绿色蔬菜、绿茶等；黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。

　　皮肉搭配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。

　　“海陆空”搭配：海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

jianjian

不错啊，支持LZ，以后上班了有用哦

丸子卷卷

引用第1楼jianjian于2007-03-18 22:27发表的 :
不错啊，支持LZ，以后上班了有用哦

呵呵～～～谢谢顶我的帖子～～

壮志凌云

比较实际，有用吖~~~ [s:274]

qqll_22

[s:426] [s:426] LZ说的真有道理！今后要尽量避免误区现象的出现！

永夜

今天中午在食堂吃的面…… [s:150]

永夜

想起来了，饿了可以吃春卷的。 [s:145]

psdavidnlee

不错，就算还在上学的话也可以参考适用。

wingkilulu

其實最好用尾尾的那一段方法，互相搭配一個便當　自己帶回公司　午餐的時候用微波爐翻熱．
我現在在上班的時候也是這樣　加上做運動　真的會瘦了

daviejam

偶可惨了，单位饭堂装修，要一个月的时间自己在外面游荡找吃的。悲哀

丸子卷卷

引用第6楼永夜于2007-03-19 20:22发表的 :
想起来了，饿了可以吃春卷的。 [s:145]

汗！！！偶像！！！！

丸子卷卷

引用第9楼daviejam于2007-03-21 20:43发表的 :
偶可惨了，单位饭堂装修，要一个月的时间自己在外面游荡找吃的。悲哀

吃点好的~~~不要凑合，中午饭还是很重要的~~~~~~~

hoh

以后每天给自己煮稀饭喝，哈哈
有营养又好喝

丸子卷卷

引用第12楼hoh于2007-03-24 12:54发表的 :
以后每天给自己煮稀饭喝，哈哈
有营养又好喝

不要一天三顿都吃啊！！！！　

树叶的崇拜

LZ对我不负责。。。。 [s:149]

nwpu

搂住是我的偶像哈哈哈
~~~~~~~~~~~~~~~

忘乎所以

我就奇怪，为什么每次中午吃完面不到晚餐时间就抗不住了！

索科洛夫斯基

甘多讲究的啊，
哪里能顾及到那么多啊，有得吃就已经很不错了
[s:85]

yuqi

我们现在有专人烧给我们吃了!吃的好倒其次,最重要是卫生! [s:138]