巧用面巾纸辨别黑心商贩的注水肉

丸子卷卷 · 发表于 2007-1-20 20:58:11

用面巾纸即可随时“检测”
背景：针对近日国内部分地区出现“注水肉”和“三无”食品等食品安全问题，国家食品药品监督管理局1月4日发出紧急通知，要求各级政府和有关监管部门采取坚决有效措施，加强监管，严查取缔“注水肉”。除了卫生监督部门的专用设备来检测注水肉，老百姓能自己识别出来吗？
北京12320公共卫生公益咨询电话解答专家对健康时报记者说，注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。
注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。
从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。
此外，注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性。
专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。

丸子卷卷 · 发表于 2007-1-20 20:58:11

用面巾纸即可随时“检测”
背景：针对近日国内部分地区出现“注水肉”和“三无”食品等食品安全问题，国家食品药品监督管理局1月4日发出紧急通知，要求各级政府和有关监管部门采取坚决有效措施，加强监管，严查取缔“注水肉”。除了卫生监督部门的专用设备来检测注水肉，老百姓能自己识别出来吗？
北京12320公共卫生公益咨询电话解答专家对健康时报记者说，注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。
注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。
从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。
此外，注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性。
专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。

王周周 · 发表于 2007-1-20 21:12:07

呵呵，LZ都开始关注猪肉了，有心啊，不过这里面似乎都没有家庭主妇呢 [s:2]
不过到年关了，该备年货了，有些食品健康的确应该注意

丸子卷卷 · 发表于 2007-1-20 21:25:37

呵呵~~~希望大家有好身体，要过年了~~~~~~~~~

sinba · 发表于 2007-1-20 22:25:17

春哥最近好像对食物/健康方面比较感兴趣啊

王周周 · 发表于 2007-1-20 22:31:40

对呀，一看到标题是这一类东东，想都不用想肯定是李春他弟弟发的
没想到，李春弟弟还是这么的贤惠阿 [s:2] [s:2]

毕业生集市 · 发表于 2007-1-20 22:56:07

[s:2] 这个倒是蛮厉害的~

自然猪 · 发表于 2007-1-20 23:36:52

我的外婆就喜欢去超市买猪肉,她说不超市的猪肉不注水。 [s:2]

丸子卷卷 · 发表于 2007-1-20 23:54:44

我回到家这些事情都是我搞了~~~我妈就等着吃了~~

王周周 · 发表于 2007-1-20 23:57:23

引用第7楼最爱李春于2007-01-20 23:54发表的:
我回到家这些事情都是我搞了~~~我妈就等着吃了~~

果然贤慧，呵呵。。。。。。。 [s:2] [s:2]

丸子卷卷 · 发表于 2007-1-22 14:51:41

一般贤惠！！！哈哈~~~~~~~~~~~~~~

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