防浪费 上班族拜师学做月饼菜

y.shuchang

新华网上海频道９月１２日消息：“如果家里有椰蓉月饼的话可以掰开放入西米露中，味道很特别的！”随着中秋节的临近，“月饼泛滥”又成了许多白领头疼的问题，为了能物尽其用不浪费，将月饼融入家常菜肴的各式“月饼菜谱”成了目前网上最抢手的热帖，淘宝上甚至还出现卖家在“整合资讯”后销售此类菜谱。   
网上拜师学“月饼菜”   
  “家里有烤箱的话，在制作蛋糕时候可以在蛋糕里放入‘月饼夹心’，烤出来的月饼馅料很好吃。”一边用笔记录下网上的“月饼菜谱”，一边点算家中符合菜谱要求的月饼，昨天下午，在静安寺上班的孙女士告诉记者，随着家中月饼“泛滥程度”不断升高，自己现在每天都在网上搜集网友提供的月饼菜式。
  在孙女士的指导下，记者昨天在孙女士搜集的菜谱文档中看到，除了如何利用五仁、椰蓉、豆沙这些常见的月饼品种进行菜肴烹制外，如果在家中利用烤箱自己制作广式、苏式月饼也在搜集的范围之内。
  “往年，我们家的月饼送掉一部分、自己吃掉一部分，剩下的大部分最后都是浪费的。”孙女士告诉记者，每年浪费许多月饼她都觉得很心痛，今年为了能尽快消化掉家中的月饼，孙女士开始在网上“拜师”，每天变着法地吃月饼。
  “月饼菜谱”成热帖
  由于“月饼菜谱”将家中的“闲置月饼”变废为宝，因此，各类网友自创的“月饼菜谱”成了目前许多白领热衷收集的重要信息，记者在天涯、猫扑这些白领扎堆的论坛上发现，“月饼菜”的帖子许多都被网友置顶，有些帖子的点击率甚至高达1000多。
  记者在淘宝等交易平台上也发现，甚至有卖家将自己收集的所有“月饼菜谱”集结到一起，在网上促销。“如果单独购买的话是5毛钱一份，和我其他商品一起购买的话，这个文档我就免费赠送。”一位在淘宝网上开店销售餐盒的刘姓卖家告诉记者，有了这个菜谱加入促销行列，她的销售额这两天也有了一定程度的增长。
  而一些网友在贡献出自己的创意之后，也相互鼓励创作出更多的新式月饼菜，“以此来防止‘一年一度的月饼浪费’。”

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经典月饼菜谱
注：本菜谱纯为苦于月饼无法消受之人而设。
  
  一、 原料：月饼两块，切成薄片；鸡蛋4颗；精盐1克，酱油15克；姜10克；葱白段10克；花椒5粒，绍酒25克，熟菜油100克。
  二、 制法：先将鸡蛋打碎摇匀，调入葱白段姜和精盐。
   以熟菜油滚锅，待锅底起热后，放入月饼薄片，一次不宜太多，约半分钟翻面，至两面皆熟成型后倒入鸡蛋糊。待鸡蛋和月饼差不多熟后，可适量加入绍酒花椒。
    整个过程，开始宜用猛火，加入酒后改用温火，约五分钟后可以出锅。
  三、 特点：酥香，松脆化渣。
特点： 做法简单易学。用料少。
用料：红糖若干，酱油若干，月饼若干（视自己忍受能力而定）
   做法：用红糖滚油，起烟后将切成四块的月饼放入，加少许酱油。
   约20分钟既可。
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疏懒怕磨墨，情多难落笔 .
夜宿英特网，泼得满盘雨。
《江门文学网》：http://jmwx.yeah.net

※ 来源:．月光软件站 http://www.moon-soft.com．

tommy_sh

有机会吃吃煎月饼．．．．．． [s:185] [s:185] [s:242] [s:242]