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防浪费 上班族拜师学做月饼菜

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发表于 2007-9-13 10:26:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
新华网上海频道9月12日消息:“如果家里有椰蓉月饼的话可以掰开放入西米露中,味道很特别的!”随着中秋节的临近,“月饼泛滥”又成了许多白领头疼的问题,为了能物尽其用不浪费,将月饼融入家常菜肴的各式“月饼菜谱”成了目前网上最抢手的热帖,淘宝上甚至还出现卖家在“整合资讯”后销售此类菜谱。   
网上拜师学“月饼菜”   
  “家里有烤箱的话,在制作蛋糕时候可以在蛋糕里放入‘月饼夹心’,烤出来的月饼馅料很好吃。”一边用笔记录下网上的“月饼菜谱”,一边点算家中符合菜谱要求的月饼,昨天下午,在静安寺上班的孙女士告诉记者,随着家中月饼“泛滥程度”不断升高,自己现在每天都在网上搜集网友提供的月饼菜式。
  在孙女士的指导下,记者昨天在孙女士搜集的菜谱文档中看到,除了如何利用五仁、椰蓉、豆沙这些常见的月饼品种进行菜肴烹制外,如果在家中利用烤箱自己制作广式、苏式月饼也在搜集的范围之内。
  “往年,我们家的月饼送掉一部分、自己吃掉一部分,剩下的大部分最后都是浪费的。”孙女士告诉记者,每年浪费许多月饼她都觉得很心痛,今年为了能尽快消化掉家中的月饼,孙女士开始在网上“拜师”,每天变着法地吃月饼。
  “月饼菜谱”成热帖
  由于“月饼菜谱”将家中的“闲置月饼”变废为宝,因此,各类网友自创的“月饼菜谱”成了目前许多白领热衷收集的重要信息,记者在天涯、猫扑这些白领扎堆的论坛上发现,“月饼菜”的帖子许多都被网友置顶,有些帖子的点击率甚至高达1000多。
  记者在淘宝等交易平台上也发现,甚至有卖家将自己收集的所有“月饼菜谱”集结到一起,在网上促销。“如果单独购买的话是5毛钱一份,和我其他商品一起购买的话,这个文档我就免费赠送。”一位在淘宝网上开店销售餐盒的刘姓卖家告诉记者,有了这个菜谱加入促销行列,她的销售额这两天也有了一定程度的增长。
  而一些网友在贡献出自己的创意之后,也相互鼓励创作出更多的新式月饼菜,“以此来防止‘一年一度的月饼浪费’。”
 楼主| 发表于 2007-9-13 10:35:28 | 显示全部楼层
经典月饼菜谱
注:本菜谱纯为苦于月饼无法消受之人而设。
  
  一、 原料:月饼两块,切成薄片;鸡蛋4颗;精盐1克,酱油15克;姜10克;葱白段10克;花椒5粒,绍酒25克,熟菜油100克。
  二、 制法:先将鸡蛋打碎摇匀,调入葱白段姜和精盐。
   以熟菜油滚锅,待锅底起热后,放入月饼薄片,一次不宜太多,约半分钟翻面,至两面皆熟成型后倒入鸡蛋糊。待鸡蛋和月饼差不多熟后,可适量加入绍酒花椒。
    整个过程,开始宜用猛火,加入酒后改用温火,约五分钟后可以出锅。
  三、 特点:酥香,松脆化渣。
特点: 做法简单易学。用料少。
用料:红糖若干,酱油若干,月饼若干(视自己忍受能力而定)
   做法:用红糖滚油,起烟后将切成四块的月饼放入,加少许酱油。
   约20分钟既可。
--
疏懒怕磨墨,情多难落笔 .
夜宿英特网,泼得满盘雨。
《江门文学网》:http://jmwx.yeah.net

※ 来源:.月光软件站 http://www.moon-soft.com
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发表于 2007-9-13 12:18:28 | 显示全部楼层
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