炒栗子最好别买开口的

丸子卷卷 · 发表于 2007-11-20 00:43:44

栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。
  栗子，干果中的珍品，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
  天气一冷，大街上卖炒栗子的越来越多。被大炉子翻炒得熟透了的栗子热得开了口，香喷喷的气味散发出来特别诱人。事实证明，这样开口的栗子能入味，味道确实特别好，购买的顾客也很多。
  话虽如此，从安全的角度来说，还是吃不开口的炒栗子更好一些。
  炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，锅里的焦炭等杂质也会渗进栗子的开口部位，这样吃起来很不卫生。
  还要注意的是，大家在吃栗子时，最好别把手上沾的栗子皮上的东西带到嘴里。

重金属 · 发表于 2007-11-20 07:50:25

上一个月几乎一天来半斤天津的小宝栗子真的很贵 [s:593] [s:593] [s:593]

刀俎下的鱼 · 发表于 2007-11-20 07:56:05

已阅，同意 [s:596] [s:574]

非语无语 · 发表于 2007-11-20 08:00:48

开口的确实好看
不过没买过这种的

柠檬核桃 · 发表于 2007-11-20 09:19:44

哦,我还以为开口的更入味一些...... [s:599] [s:599]

弧度弧度 · 发表于 2007-11-20 09:22:10

从来没买过开口的。
不过栗子我爱吃

yyqxy · 发表于 2007-11-20 10:14:13

活剥、生吃 [s:580]

丸子卷卷 · 发表于 2007-11-20 21:53:25

引用第4楼柠檬核桃于2007-11-20 09:19发表的 :
哦,我还以为开口的更入味一些...... [s:599] [s:599]

以前我也是这样认为的~~~

quentin · 发表于 2007-11-20 22:17:38

这个季节零食中　我的最爱
不开口炒栗子比开口的便宜些　
不过确实是难吃些
我宁愿吃开口的　

梨涡浅笑 · 发表于 2007-11-21 23:47:49

自己炖，不怕 [s:580] [s:580] [s:580] [s:580]

树叶的崇拜 · 发表于 2007-11-21 23:57:20

[s:578] 我只买开口的。。。。

丸子卷卷 · 发表于 2007-11-21 23:57:24

引用第10楼空灵于2007-11-21 23:47发表的 :
自己炖，不怕 [s:580] [s:580] [s:580] [s:580]

巧手哦，我喜欢吃栗子扒白菜~~呵呵

灬乖弟弟灬 · 发表于 2007-11-22 00:07:49

现在外面炒的栗子都是开口的,但是吃的次数很少!

szhno11 · 发表于 2007-11-22 00:28:32

好像买回来都是没有开口得啊～～

啸傲乾坤 · 发表于 2007-11-22 09:16:14

好象外面卖的都会炒开口的！！！
不开口的少，还是自己卖生的回去炖也好吃的！！！
[s:580] [s:574]

所谓永远 · 发表于 2007-11-22 09:21:34

怎么这么多人喜欢啊。

我总是觉得太干了。

titan · 发表于 2007-11-23 13:02:54

剥起来费劲！！
味道一般像烤红薯

quentin · 发表于 2007-11-23 13:30:37

引用第17楼titan于2007-11-23 13:02发表的 :
剥起来费劲！！
味道一般像烤红薯

怎么会像烤红薯　
我不吃苕的　但是炒栗子　my favorite

victor0250 · 发表于 2007-11-23 18:28:33

觉得开口的栗子反而不好吃啊

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