11种有毒家常菜

happyjames · 发表于 2008-2-3 23:38:32

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。

1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

6.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

7.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

8.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

9.酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

10.白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

11.吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

崽崽 · 发表于 2008-2-3 23:42:12

不是吧。。。好像很多都很经常吃昂。。。

jimmy821 · 发表于 2008-2-3 23:42:41

我占了70％，我中毒了

啸傲乾坤 · 发表于 2008-2-3 23:43:33

这些平时还真的很少注意的,只有"小葱拌豆腐"."红白萝卜混吃"以前知道的!!
[s:706] [s:706]

hcl0213 · 发表于 2008-2-3 23:56:17

其实少吃点也没什么的 [s:706]

天下布武 · 发表于 2008-2-4 00:46:34

这样说全中国大部分主妇都在毒杀家人 [s:678] [s:678] [s:678]

山本隆宏 · 发表于 2008-2-4 01:03:17

我吃了好多啊,毒死 [s:678]

山本隆宏 · 发表于 2008-2-4 01:04:30

LZ真是好人,注意饮食搭配真的很重要 [s:670]

山本隆宏 · 发表于 2008-2-4 01:05:55

土豆烧牛肉.....我经常吃 [s:678]
估计肠胃早紊乱了 [s:704]

山本隆宏 · 发表于 2008-2-4 01:06:28

谢谢LZ啦,今后我得多注意了

山本隆宏 · 发表于 2008-2-4 01:07:05

引用第5楼天下布武于2008-02-04 00:46发表的 :
这样说全中国大部分主妇都在毒杀家人 [s:678] [s:678] [s:678]

你说得好毒啊

山本隆宏 · 发表于 2008-2-4 01:07:47

引用第2楼jimmy821于2008-02-03 23:42发表的 :
我占了70％，我中毒了

估计没有不中毒的,哈

天下布武 · 发表于 2008-2-4 01:16:23

引用第10楼山本隆宏于2008-02-04 01:07发表的 :

你说得好毒啊

放心吧,这个年代下厨的都是MALE

山本隆宏 · 发表于 2008-2-4 01:26:13

引用第12楼天下布武于2008-02-04 01:16发表的 :

放心吧,这个年代下厨的都是MALE

那FEMALE呢?吸MALE下的毒吗?

Thirteen · 发表于 2008-2-4 08:01:02

引用第13楼山本隆宏于2008-02-04 01:26发表的 :

那FEMALE呢?吸MALE下的毒吗?

一个帖子里你也能水这么多
[s:722]

星河 · 发表于 2008-2-4 09:52:43

不会把，我中毒了 [s:731]

星河 · 发表于 2008-2-4 09:54:04

引用第2楼jimmy821于2008-02-03 23:42发表的 :
我占了70％，我中毒了

你比我强，我都不知道

pat亮 · 发表于 2008-2-4 10:37:17

早上喝茶的时候就经常吃排骨之类的肉

真心真爱 · 发表于 2008-2-4 10:38:43

我毒一下呵呵
[s:731]

李奎 · 发表于 2008-2-4 10:42:09

没关系的，这些菜都常吃，人体应该有解毒能力了，适者生存吗。

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