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跟我学做豆沙花卷~~(附制作过程)

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发表于 2008-11-12 20:54:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
<;P>天凉了,多吃点面食~~长力气~~~~~·:dabin </P>
<;P> </P>
<;P>今天做了我自己爱吃的豆沙花卷,喜欢吃的同学们可以学着做~~很简单~~~~嘿嘿</P>

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发表于 2008-11-12 20:55:48 | 显示全部楼层
先抢沙发[s:717] [s:717]
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 楼主| 发表于 2008-11-12 20:58:20 | 显示全部楼层
<P>1、先准备一些面粉(是在超市买的自发粉,不用发酵的那种)。</P>
<P>2、两个小碗里分别是红豆沙,牛奶。和面的时候用。</P>

面粉

面粉

红豆沙,牛奶

红豆沙,牛奶

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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:03:12 | 显示全部楼层
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #fcfcfc">3、用牛奶和一个白色的面团。</FONT></P>
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #fcfcfc">4、用豆沙和一个红色的面团。</FONT></P>

白色

白色

豆沙色

豆沙色
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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:12:26 | 显示全部楼层
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #fcfcfc">5、把揉好的面团擀平,我家里没有擀面杖(太穷了),找了半天,就用一根茄子来做擀面杖。</FONT></P>
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #fcfcfc">6、擀称圆形的饼。</FONT></P>

把面团擀平

把面团擀平

圆饼

圆饼

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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:15:50 | 显示全部楼层
7、把豆沙色的面团也擀称圆饼。(豆沙的面团太硬了,怎么也擀不大。。。。。。)

另一张圆饼

另一张圆饼
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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:21:21 | 显示全部楼层
<P>8、把两张擀好的面团叠加在一起。(白色的比豆沙色的大很多,只好把多余的白色再割下来了。。。。。。)</P>
<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 把割下来的面再擀一张圆饼出来。</P>

白色有点大

白色有点大
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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:25:49 | 显示全部楼层
<P>9、把擀好的三张圆饼叠加在一起。</P>
<P>10、把它卷起来。</P>

叠加在一起

叠加在一起

卷起来

卷起来
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发表于 2008-11-12 21:29:31 | 显示全部楼层
呃,这样好吃么,感觉怪怪的
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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:30:06 | 显示全部楼层
<P>11、卷成一个条状。</P>
<P>12、揉几下,揉称一个长条。</P>

条状

条状

长条

长条
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发表于 2008-11-12 21:30:38 | 显示全部楼层
你的茄子状的擀面棍好独特哟[s:719]
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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:35:30 | 显示全部楼层
<P>13、切成一个个小块。</P>
<P>14、全部切好了。是不是很好看啊~~~~嘿嘿</P>

切成块

切成块

OK了

OK了
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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:42:01 | 显示全部楼层
<P>15、把切好的小块拧成花卷的样子。</P>
<P>16、放进锅里就可以开始蒸了。</P>

花卷

花卷

开始蒸

开始蒸
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 楼主| 发表于 2008-11-12 21:46:20 | 显示全部楼层
<P>17、出锅了!是不是很诱人啊~~~~~~~~嘿嘿。</P>
<P>&nbsp;</P>
<P>味道很美:dabin :dabin </P>

美味的花卷

美味的花卷
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发表于 2008-11-12 21:54:44 | 显示全部楼层
恩,这次做的看起来效果还是不错的,这种花卷有豆沙还能吃的下!!!:lol
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发表于 2008-11-12 21:58:23 | 显示全部楼层
切好后,另外一种扭法,效果更好,无法描述,并且我认为自发粉不好用,:loveliness:
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发表于 2008-11-12 22:01:19 | 显示全部楼层
没钱买擀面杖,倒有钱做花卷啊。。

其实切好后,我认为就那样蒸效果更好,扭了反而难看
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 楼主| 发表于 2008-11-12 22:03:05 | 显示全部楼层
<P>
原帖由 <I>卖男孩火柴</I> 于 2008-11-12 21:58 发表 <A href="http://www.vbol.net.cn/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=2135879283&amp;ptid=84132" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.vbol.net.cn/images/common/back.gif" border=0></A> 切好后,另外一种扭法,效果更好,无法描述,并且我认为自发粉不好用,:loveliness:
</P>
<P>&nbsp;</P>
<P>怎么扭?不用自发粉。好像不能用来蒸的。</P>
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 楼主| 发表于 2008-11-12 22:04:49 | 显示全部楼层
<P>
原帖由 <I>萧何</I> 于 2008-11-12 22:01 发表 <A href="http://www.vbol.net.cn/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=2135879287&amp;ptid=84132" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.vbol.net.cn/images/common/back.gif" border=0></A> 没钱买擀面杖,倒有钱做花卷啊。。 其实切好后,我认为就那样蒸效果更好,扭了反而难看
</P>
<P>&nbsp;</P>
<P>不扭就不是花卷。。。。。。。。</P>
<P>那样切出来的是馒头。。。。</P>
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发表于 2008-11-12 22:10:23 | 显示全部楼层
楼主真的好可爱啊.........
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