牛奶有必要买高钙的吗

丸子卷卷

　 在北京的各大超市，都能买到各种品牌的“高钙奶”。记者在采访中发现，虽然高钙奶比普通奶贵一些，但仍然是许多市民的首选。
  “高钙奶”到底值不值得受此青睐呢？有关专家对超市中的牛奶做了一个检测。他们从市场上买了三个品牌的多种盒装牛奶，利用标准方法测定了其中的营养成分，蛋白质的含量都符合标识，甚至还略高一些。按照国家标准，蛋白质含量应大于等于2.9%，而实测数据为3.0%～3.1%。脂肪也是一样，比标注数值略高一点。
  关键问题出在钙含量上。每100克普通牛奶的钙含量在102～107毫克之间，而高钙奶呢？在109～112毫克之间。而包装上面，可是明明白白地写着，其中的钙含量达到130～140毫克，有的甚至宣称不低于150毫克。
  就是说，真正的“高钙奶”居民买回家中，如果喝之前进行加热，其中的蛋白质应该容易发生反应，形成一定的白色沉淀，口感上也变得没有普通牛奶的鲜和甜。而市场上买到的这几种“高钙奶”，加热后味道基本上和普通奶没区别。
  一项调查结果表明，购买高钙奶的人，往往是那些对牛奶营养价值了解甚少的人群。其实，牛奶和酸奶本身就含钙丰富，已经称得上是高钙食品，而且成人每天喝一两袋普通牛奶，就能满足每天的钙需求量和补钙要求量。
  许多消费者都有错误认识，以为只有额外加钙的食品才能补钙，商家也是利用了消费者不了解某些食品自然、高效补钙的弱点，故意要给一些食品贴出“高钙”的牌子，至于补钙效果怎样，至今也没有科学数据的证实。
  如此推理，如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品，那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为“高钙豆腐”或“高钙高镁豆腐”呢？
  消费者的当务之急就是了解天然的补钙食品都有哪些，科学理性地为身体补钙，不要糊里糊涂地追求“高钙”的标识。奶制品、豆制品是最高效的补钙食品。

拥抱清风

谁说牛奶能补钙？ 你听过电视上那个品牌的牛奶敢明确告诉你，喝牛奶补钙？
  事实上牛奶并不能补钙。留美营养学家在湖南电视台上说过：“”牛奶还是留给牛喝吧。任何一个牛奶都不敢在广告上说它能补钙，如果他说了我就去告他。”他说了后，几大牛奶生产商受到影响说要告他，但是至今没有一个商家敢为补钙的话告他。
  这就是中国人不懂营养学，人闻亦闻，但是没有一个中国的营养协会出来指正。那是关系到很多牛奶协会，养殖业等的经济链，没有必要去指正而已。
  所以我也只希望我和我的朋友知道就够了。