百聞不如一見：深圳HDL火鍋

Barry · 发表于 2012-4-26 10:51:04

本帖最后由 Barry 于 2012-4-26 12:30 编辑

鄙人沒有北上消費的習慣，也沒甚麼機會往內地工作，不折不扣的港燦一名。

星期日跟一班教會弟兄到深圳遊玩，在這間名店吃晚飯。一直說這間連鎖店服務很有特色，等候入座已是樂趣。

不過週一要上班，為免耽誤太久，咱們選擇五時就去。一行人由少年宮書城搭地鐵到國貿站，國貿週邊很似尖東，由於義務作領隊的弟兄沒抄下店子的地址，咱們在金光華廣場一帶兜兜轉，終於知道在友誼城吉之島樓上。

到達時已是5時15分，樓下的位子原來已滿，侍應帶我們到上一層雅座，途經等候區見到小桌上有撲克牌、跳棋和一盤乾果蜜餞之類，侍應一邊細心提醒食客入口有小斜道，非常熱心。

真心說，環境裝潢簡潔但有格調，黑色光面牆身，照明是石英燈，環境很乾淨(比香港一些酒店食肆還要整潔)。一上座就有一盤西瓜，侍應又派眼鏡布、小膠袋(用來套著手電)、圍裙(跟日式韓式的燒肉店很似)，坐了三小時，侍應至少遞了四次熱毛巾，非常熱情主動。

這家火鍋店的火鍋盆是方型的，非常獨特，湯底是獨立密封包裝，即場在客人面前拆開，大概這是讓客人安心享用的做法(省得擔心湯底是萬年翻用或以人工香料調成，湯包本身的素質有沒問題就是另一回事)

免費飲料是檸檬水和酸梅湯，有一弟兄說檸檬水口味似「清熱X」沖劑，說來有幾分似。自費的飲料也不少，可惜汽水沒有健怡或無糖選擇。

吃火鍋最做玩是自行調配醬料，這裡的醬料選擇很多(但沒有南乳醬，可惜)，我自己弄了一個以麻醬和醬油為主材的醬。

食物算是可以的，西紅柿湯底夠味道(我不吃辣，有愛吃辣的弟兄說麻辣湯底不錯)，牛肉和羊肉切薄如蟬翼，紅薯出乎意料地好吃，水產如文蛤算一般了。包點如奶黃包和流沙包不及香港一般的酒樓水準(流沙包不夠流沙)。

看一家店子乾淨與否，廁所是重點，這裡的廁所衛生做得相當好，地板乾爽，(可能是內地人習慣，全是蹲廁，沒有座廁)這兒的洗手盆設在男女廁外，一個服務員主動替客人擠洗手梘液，開水龍頭，遞抹手紙，這安排挺聰明，節省人手和資源，不過須留意男女廁門門柄的衛生(另外男廁門的鉸鏈有問題，開關時發出刺耳的聲音)。不過這裡有點似酒店的洗手間，有梳子之類給客人借用。

這店有拉面師傅表演，賞心悅目，不過我一名弟兄說貌似師傅在玩花式時麵糰曾碰到到地面(聽到「啪」一聲)，弄得我們不敢點拉麵{:soso_e122:}

服務主動熱情是這店的特色，不過我認為有些地方可以做得再貼心一些，例如給客人舀食物時該問一下客人是否愛吃，要留意一下客人是否真的需要服務，免得打擾客人聊天。

6個人盛惠670元，價錢算相宜了。

Marin · 发表于 2012-4-26 11:08:36

传说中的海底捞

刀俎下的鱼 · 发表于 2012-4-26 11:12:52

把本文送给HDL
没准人家送你们N刀优惠劵
哇咔咔

Matt · 发表于 2012-4-26 12:16:04

面舞得超好。。。看一次赞一次

drdr · 发表于 2012-4-26 14:36:05

至今没吃过海底捞。。。。。

Matt · 发表于 2012-4-26 14:53:40

drdr 发表于 2012-4-26 14:36

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至今没吃过海底捞。。。。。

来西安，我请你

loy · 发表于 2012-4-26 15:34:38

还没去过HDL，不过更喜欢海鲜铁板烧....

LONELY · 发表于 2012-4-26 17:02:17

海底捞。。。去年大火了一阵子，可惜偶们这种农村木有哇。。。。。

沙漠一泓 · 发表于 2012-4-26 18:29:15

没吃过的飘过
谁请我吃啊

ginoz · 发表于 2012-4-26 18:48:28

海底捞？久仰大名

madonna · 发表于 2012-4-26 18:53:59

Matt 发表于 2012-4-26 14:53

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来西安，我请你

。。。。

真心人格魅力哦

madonna · 发表于 2012-4-26 18:54:54

沙漠一泓发表于 2012-4-26 18:29

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没吃过的飘过
谁请我吃啊

你居然没有。。。。

花花草草们速速出来吧

沙漠一泓 · 发表于 2012-4-26 19:01:44

madonna 发表于 2012-4-26 18:54

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你居然没有。。。。

花花草草们速速出来吧

没去过啊那你为何不请我呢哼

madonna · 发表于 2012-4-26 19:10:37

沙漠一泓发表于 2012-4-26 19:01

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没去过啊那你为何不请我呢哼

偶没有机会哇

drdr · 发表于 2012-4-26 19:43:27

Matt 发表于 2012-4-26 14:53

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来西安，我请你

啊哈哈，乖
确保我去西安的时候你还在哦。。。

Matt · 发表于 2012-4-26 19:56:29

madonna 发表于 2012-4-26 18:53

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。。。。

真心人格魅力哦

您要来了，我会在如家，叫好海底捞的外卖恭候。。。

Matt · 发表于 2012-4-26 19:57:19

沙漠一泓发表于 2012-4-26 18:29

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没吃过的飘过
谁请我吃啊

。。。。叫兽快来~~~我们一起吃

Yahtzee · 发表于 2012-4-26 20:03:43

drdr 发表于 2012-4-26 19:43

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啊哈哈，乖
确保我去西安的时候你还在哦。。。

这话听上去怪怪滴

drdr · 发表于 2012-4-26 20:29:20

Matt 发表于 2012-4-26 19:56

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您要来了，我会在如家，叫好海底捞的外卖恭候。。。

人家不是St Regis 就是Ritz Carlton，怎么会去如家咧？

Matt · 发表于 2012-4-26 20:41:46

drdr 发表于 2012-4-26 20:29

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人家不是St Regis 就是Ritz Carlton，怎么会去如家咧？

太高端了，高到以至于我十分不知道西安有没有这种hotel.............

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百聞不如一見：深圳HDL火鍋

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