晒晒家乡的野果子和小吃

way266555 · 发表于 2009-4-7 20:45:39

发现炒牛肉的时候，在腌制过程中加入适当的蛋清，牛肉会更顺滑
当然加点油是必不可少的哈
轻薄发表于 2009-4-7 20:33

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学到了，谢谢哈。。。。。。
真是会做饭~~~~~~

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:47:05

罗宋汤很好喝。但很难做。。
我不是大叔发表于 2009-4-7 20:40

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太正宗的好难做。
要很长时间，而且我不愿放那个奶油，做的时候也不会做那么久。

正宗的要太长的时间了。

挡板 · 发表于 2009-4-7 20:50:10

天啊
煮罗宋汤很麻烦的
要包菜要西红柿要胡萝卜要牛肉还要奶油什么的
主要是时间很长
宁愿不喝也不做

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:50:30

不染还真挺会做饭的。。。。。。
今天中午公司也有萝卜炖牛肉，哈哈~~~~~
way266555 发表于 2009-4-7 20:42

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我喜欢尝试。在外面吃过的东西喜欢回家自己尝试着做，哈哈。。

eton · 发表于 2009-4-7 20:51:05

泰国的冬荫功汤很好喝的

玄诺 · 发表于 2009-4-7 20:51:33

倒数开始........................

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:51:38

天啊
煮罗宋汤很麻烦的
要包菜要西红柿要胡萝卜要牛肉还要奶油什么的
主要是时间很长
宁愿不喝也不做
轻薄发表于 2009-4-7 20:50

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是的，太蛮烦了

但是可以做精简版本的，味道也可以很不错，就是没有那么正宗了。。。

way266555 · 发表于 2009-4-7 20:51:41

天啊
煮罗宋汤很麻烦的
要包菜要西红柿要胡萝卜要牛肉还要奶油什么的
主要是时间很长
宁愿不喝也不做
轻薄发表于 2009-4-7 20:50

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看来你也会做，真是厉害。。。。。
你跟不染都是牛人！

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:53:49

泰国的冬荫功汤很好喝的
eton 发表于 2009-4-7 20:51

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没有吃过，听都没有听说过。。。。。

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:54:10

倒数开始........................
玄诺发表于 2009-4-7 20:51

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小诺，倒数啥啊？

我不是大叔 · 发表于 2009-4-7 20:54:26

我会做西红柿鸡蛋汤

挡板 · 发表于 2009-4-7 20:54:37

冬瓜干贝汤也不错
其实猪肚青蛤汤里面如果放点干贝的话，根本就无需放鸡精或者味单什么的就很甜了

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:55:32

看来你也会做，真是厉害。。。。。
你跟不染都是牛人！
way266555 发表于 2009-4-7 20:51

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某人才强，甜甜换花样做。

我现在都不做的，而且，平常的话我都是做很简单的菜式，只要周末和宴客的时候才会来花样的。

eton · 发表于 2009-4-7 20:56:08

泰国名汤：冬阴功汤

大家都知道，泰国的冬阴功汤非常的出名，甚至有人说它是世界三大名汤之一，它是
一种酸辣汤，也许有的人第一次吃会觉得不习惯，但是当你喝到第二口的时候就会
爱上它。冬阴功汤分成两种，一种是清汤，一种是浓汤。就我个人口味而言我比较
喜欢和浓汤，因为加入了鲜奶，味道特别鲜美，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料
味道。

做法:

主料：中虾一斤
配料：番茄 2个
野生柠檬(青柠) 1个
香菜 2棵
香芋 2枝
红青指天椒各1只
冬葱 2棵
南姜 2片
鱼露(或酱油) 3匙

做法：1。将鲜虾洗净，去头(虾头洗净先不要丢，留来提汤)，切双飞，去肠，脱壳

2。番茄，南姜，切片备用，辣椒去核，将冬葱切段(约3--4厘米左
右)，香芋拍松切段，将青柠切片榨汁备用
3。将虾头和虾壳放入煮开的清水中，慢火煲约20分钟左右，然后将
番茄，南姜，香芋，冬葱放入锅中，煲约10 分钟，然后放入准备好的虾肉，滚熟即
可盛盘。然后加入鱼露和柠檬汁，调味至均匀，最后按照个人喜好加入辣椒，喜欢
吃辣的朋友可以加多点辣椒。

特点：辣、醇、鲜、令人胃口大开，回味无穷。特别适合冬天。

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:57:49

我会做西红柿鸡蛋汤
我不是大叔发表于 2009-4-7 20:54

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西红柿蛋汤的话，最好先把西红柿泡下热水，然后去掉皮，放锅里干炒，可以炒成细细的红粉，再加水，慢慢煮，这样做的西红柿蛋汤会非常好喝，是一位很会做菜的人教我的，哈哈哈。。。。。。

way266555 · 发表于 2009-4-7 20:58:01

你们够牛。。

小时候我被弟弟飞来的铁块砸中鼻梁，破相了。。。。。。。。。
wenm1982 发表于 2009-4-7 20:43

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哎，真可怜。。。。。
小学5年级课间10分钟结束时，急于回教室一路狂奔的我，跟一个高大男生撞上。
那时候的我，刚好有颗牙齿要换，这么一撞，直接把那个牙齿给撞掉了。
最可怕的是，那颗牙齿把我的嘴唇给划破了，算是一点点破相了。。。。。。

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 20:58:54

冬瓜干贝汤也不错
其实猪肚青蛤汤里面如果放点干贝的话，根本就无需放鸡精或者味单什么的就很甜了
轻薄发表于 2009-4-7 20:54

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冬瓜不去皮切成大块？

冬瓜老鸭汤我很喜欢。。。。

我不是大叔 · 发表于 2009-4-7 20:59:04

西红柿蛋汤的话，最好先把西红柿泡下热水，然后去掉皮，放锅里干炒，可以炒成细细的红粉，再加水，慢慢煮，这样做的西红柿蛋汤会非常好喝，是一位很会做菜的人教我的，哈哈哈。。。。。。
wenm1982 发表于 2009-4-7 20:57

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————————————
这么复杂的做法。。

way266555 · 发表于 2009-4-7 21:00:46

西红柿蛋汤的话，最好先把西红柿泡下热水，然后去掉皮，放锅里干炒，可以炒成细细的红粉，再加水，慢慢煮，这样做的西红柿蛋汤会非常好喝，是一位很会做菜的人教我的，哈哈哈。。。。。。
wenm1982 发表于 2009-4-7 20:57

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又学到了，真是厉害！

wenm1982 · 发表于 2009-4-7 21:00:50

————————————
这么复杂的做法。。
我不是大叔发表于 2009-4-7 20:59

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大叔很简单的说

并且这个需要的时间非常短。

比你平常做的西红柿蛋汤多不了3分钟。

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