武汉特色美食大观(多图)

萧何

武汉的饭钱似乎真不太贵

stallone

只喜欢热干面

挡板

武汉的饮食
我的感觉
价廉物美物超所值

潇湘妃子

去武汉吃鱼，我不推荐大家去吃非常出名的武昌鱼，因为武昌鱼太多了，除了清蒸，别的做法的武昌确实不敢恭维。其实这个鱼在武汉已经被做烂了，没什么新意了。

去吃桂鱼，卢鱼，回鱼，没去过武汉的，也可以尝尝大白雕鱼。这几种鱼的肉质都不一样，各具风味。是武汉这边淡水鱼中，我认为比较值得一吃的。

鲁巷广场对面的楚天卢，那里做的鱼很有特点，招牌鱼，连鱼骨头都是苏的，都入了味。具老板介绍，这个招牌鱼，是他父亲发明的。而他父亲是徐向前将军的私人厨师，这个菜也是将军最喜欢的一道菜。

小张烤鱼，在武昌也有N家分店。不过，就我个人的感觉，他们的鱼虽然比较有特点，但是香料味比较重，比较适合北方人的口味，当地人好象不是特别感冒。

挡板

哦
天啊
去年去武汉的时候。。
到吉庆街吃那个什么大白雕鱼，那师傅的手艺烂到我想揍他
真想让他死开
我自己去下厨

潇湘妃子

麻辣小龙虾，在北京8元一只。

在武汉40元能吃一大盆。大点的饭店还不屑于做这个菜，没有这个菜，只能在路边摊，大排挡去吃。

在卓刀泉到虎泉方向去，理工大学侧门对面，有个大排挡很集中的地方，那里的小龙虾很多，味道也还算过的去。很幸运认识里面一个烧烤摊子的老板娘，总是能够便宜我一些。

不过07年的大雪，那个地方的顶棚好象被压塌了。后来我一直没去过，不知道修好了没。

挡板

麻辣小龙虾，在北京8元一只。

在武汉40元能吃一大盆。大点的饭店还不屑于做这个菜，没有这个菜，只能在路边摊，大排挡去吃。

在卓刀泉到虎泉方向去，理工大学侧门对面，有个大排挡很集中的地方，那里的小龙虾很 ...
潇湘妃子 发表于 2009-4-9 20:55

                               
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看来在首都有感觉像是在赚人民币到欧洲去花的感觉
8块一只啊？手掌大的龙虾啊
我们这里10块一盘

潇湘妃子

哦
天啊
去年去武汉的时候。。
到吉庆街吃那个什么大白雕鱼，那师傅的手艺烂到我想揍他
真想让他死开
我自己去下厨
轻薄 发表于 2009-4-9 20:50

                               
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其实吉庆街在我看来，并不是一个适合专门去品尝美味嘉肴的地方。呵呵。

去那里吃饭，并不是去吃饭的味道，而是去吃生活的味道~~~~~~~~~

潇湘妃子

看来在首都有感觉像是在赚人民币到欧洲去花的感觉
8块一只啊？手掌大的龙虾啊
我们这里10块一盘
轻薄 发表于 2009-4-9 20:58

                               
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去北京吃饭，去大饭店确实划不来。

去全聚德，东来顺，也还不都是那样的。烤鸭，涮羊肉，哪里没有啊。

去北京还是吃小吃，北京的小吃，除了豆汁，我是一口都喝不下去，别的都特别喜欢吃。尤其是驴打滚，芝麻酱火烧。呵呵，每次去北京我都会买些这样的小点心回家，给我姥姥尝尝，因为她是老北京。

挡板

其实吉庆街在我看来，并不是一个适合专门去品尝美味嘉肴的地方。呵呵。

去那里吃饭，并不是去吃饭的味道，而是去吃生活的味道~~~~~~~~~
潇湘妃子 发表于 2009-4-9 21:00

                               
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很草根
很真实、
很适合放松心情
看尽人间百态
那些江湖艺人的表演，我很喜欢
更喜欢看某些醉客，用穿着衣服来掩饰禽兽的本质，却在酒醉的时候全部自行扒光
很恶心
我很喜欢那些艺人的表演
很赞

潇湘妃子

很草根
很真实、
很适合放松心情
看尽人间百态
那些江湖艺人的表演，我很喜欢
更喜欢看某些醉客，用穿着衣服来掩饰禽兽的本质，却在酒醉的时候全部自行扒光
很恶心
我很喜欢那些艺人的表演
很赞
轻薄 发表于 2009-4-9 21:06

                               
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似的，以前在武汉，我也经常会和远方来的亲戚朋友去吉庆街吃东西。

我觉得去那里吃东西，吃什么不是关键，去看，去听，去放松，去感受什么才是生活。

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去北京吃饭，去大饭店确实划不来。

去全聚德，东来顺，也还不都是那样的。烤鸭，涮羊肉，哪里没有啊。

去北京还是吃小吃，北京的小吃，除了豆汁，我是一口都喝不下去，别的都特别喜欢吃。尤其是驴打滚，芝 ...
潇湘妃子 发表于 2009-4-9 21:05

                               
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肥肠溜猪肝怎么样？
貌似很好吃的样子
而且CCAV还说得很玄乎，说什么吃法很重要？
难道不是用嘴吃而是用鼻子啊

挡板

似的，以前在武汉，我也经常会和远方来的亲戚朋友去吉庆街吃东西。

我觉得去那里吃东西，吃什么不是关键，去看，去听，去放松，去感受什么才是生活。
潇湘妃子 发表于 2009-4-9 21:08

                               
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武汉的莲花三兄弟做的不错哈
莲子。。。藕节。。。莲蓬

挡板

似的，以前在武汉，我也经常会和远方来的亲戚朋友去吉庆街吃东西。

我觉得去那里吃东西，吃什么不是关键，去看，去听，去放松，去感受什么才是生活。
潇湘妃子 发表于 2009-4-9 21:08

                               
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武汉的莲花三兄弟做的不错哈
莲子。。。藕节。。。莲蓬

潇湘妃子

肥肠溜猪肝怎么样？
貌似很好吃的样子
而且CCAV还说得很玄乎，说什么吃法很重要？
难道不是用嘴吃而是用鼻子啊
轻薄 发表于 2009-4-9 21:14

                               
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呵呵，这个我还真没试过。

下次去的话，我会去看看，呵呵。

潇湘妃子

以上都是我个人的感觉和看法。

美味佳肴是自己吃出来的，并不是别人说出来的。大家还是自己去试试吧。

挡板

呵呵，这个我还真没试过。

下次去的话，我会去看看，呵呵。
潇湘妃子 发表于 2009-4-9 21:16

                               
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去过的省市
还是阳朔的陈师傅啤酒鱼让我印象最为深刻
真是人间美味啊
不腥没有泥土味而且爽滑，微辣而不失鱼肉的鲜美

潇湘妃子

武汉的莲花三兄弟做的不错哈
莲子。。。藕节。。。莲蓬
轻薄 发表于 2009-4-9 21:16

                               
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吃藕的话，我建议还是去喝比较地道的藕骨头汤，原汁原味。因为湖北的藕大多都是紫粉面藕。这种藕，炖汤才是发挥它最原始的口感和味道的烹调方法。

藕节，我还是喜欢清炒的，稍微加工一下就可以了，因为这样最突出藕节的口感。

莲子，做法太多了，新鲜莲子，我个人觉得，生吃都挺爽口的。我妈妈做的冰糖莲子银耳羹，又有营养，又好喝。而且她还会加入一些新鲜的水果，苹果，柑橘，水梨之类的。夏天特别清火，是对抗武汉酷暑的好饮品。

潇湘妃子

去过的省市
还是阳朔的陈师傅啤酒鱼让我印象最为深刻
真是人间美味啊
不腥没有泥土味而且爽滑，微辣而不失鱼肉的鲜美
轻薄 发表于 2009-4-9 21:20

                               
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我吃过的最好鱼，最难忘的鱼，其实是在偏远的山区里。

那年我陪我爸妈去五峰土家族自治县那里我们单位捐款的希望小学看看，顺便去山里买点“绿色食品”。路过清江（长江的一条非常小的支流），在一个我现在都不知道地名的小镇子里，在一个老乡家里，吃到的著名的青江回鱼，做法其实很简单，就是跟萝卜一起炖成一个吊烧锅的形式的一个做法。那个鱼真是太鲜了，肉太细腻了，简直含在嘴里都能化掉。那个感觉，无法用语言形容，

后来一直没有机会再去一次，真是遗憾，有机会还要去。

Francis

那个华师后门有个虎泉夜市，那边算是武汉比较大的排挡了
当然了户部巷的早点也是很有名的  
汉口的话在江汉路佳丽广场的地下一层整个的都是做小吃，从中午开始一直到晚上，那个地方又是繁华地带人特别多
如果到了夏天的话在武汉很多的街道旁边都是排挡
上面有人提到的油闷大龙虾我真是爱死了
以前象烧卖、鲜鱼糊汤粉、汤包都曾经在武汉风靡一时，但是现在就不咋地了
现在武汉人吃的比较多的是周黑鸭了到不是精武鸭脖子，不过真是挺辣的