吸人气，赚RP美食篇2 ，中式甜品

FourChariots

1. 水晶奶黄包
皮不是用面粉做的，而是澄粉，所以“包皮” 特别白，蒸熟后会像虾饺皮一样晶莹通透。

2. 椰汁红豆糕

熟透沙软的红豆+ 琼脂成模，在加上椰汁+糯米粉，生粉，澄粉等做成的糯糕。

番外篇：

3. 气色饭

红色的 红甜椒， 橙色的 胡萝卜， 黄色的玉米头， 绿色的 上海青， 紫色的 紫椰菜， 褐色的 咸菜肉饼， 白色的 米饭， 以素为主，清爽宜人。

Riverawa

那個水晶奶黃包好像很好吃﹖會太甜嗎﹖

FourChariots

Riverawa 发表于 2013-8-6 13:59
那個水晶奶黃包好像很好吃﹖會太甜嗎﹖

放心我不喜欢放太多糖，补充一句， 奶黄包的水晶包皮是用椰汁做的，所以应该叫椰汁水晶奶黄包

Riverawa

FourChariots 发表于 2013-8-6 22:02
放心我不喜欢放太多糖，补充一句， 奶黄包的水晶包皮是用椰汁做的，所以应该叫椰汁水晶奶黄包

我要試試。

這個馬甲解放了﹖多好。

prettysheila

唉，自從公主出世后，我連cake沒有做，全部要遷就公主。

Riverawa

prettysheila 发表于 2013-8-6 22:35
唉，自從公主出世后，我連cake沒有做，全部要遷就公主。

快點做，也是時候慰勞老公呢。記住上傳相片。

prettysheila

Riverawa 发表于 2013-8-6 22:41
快點做，也是時候慰勞老公呢。記住上傳相片。

老公長期在內地工作

Riverawa

prettysheila 发表于 2013-8-6 22:50
老公長期在內地工作

他總有回來的時候。

Barry

澄麵通常用來做蝦餃外皮，可以做出半透明的效果。奶黃餡是買現成還自己作？

FourChariots

Barry 发表于 2013-8-7 07:51
澄麵通常用來做蝦餃外皮，可以做出半透明的效果。奶黃餡是買現成還自己作？

全部都是自己做的。 奶黄馅其实也很简单， 鸡蛋黄，面粉，牛油，糖加点椰汁， 大火蒸到凝固就行了。

Barry

FourChariots 发表于 2013-8-7 19:25
全部都是自己做的。 奶黄馅其实也很简单， 鸡蛋黄，面粉，牛油，糖加点椰汁， 大火蒸到凝固就行了。

有沒有試過做流沙餡？

FourChariots

Barry 发表于 2013-8-7 21:14
有沒有試過做流沙餡？

没有，不过自制咸蛋做过， 我想流沙陷就是咸蛋黄代替鸡蛋黄吧

Barry

有沒有過弄潮州水晶包？這個賣相更好。表皮像潮州粉果般透明，餡料可以用豆沙、蓮蓉和綠茶。

FourChariots

Barry 发表于 2013-8-7 21:58
有沒有過弄潮州水晶包？這個賣相更好。表皮像潮州粉果般透明，餡料可以用豆沙、蓮蓉和綠茶。

没，你估我做茶楼的啊？

Barry

FourChariots 发表于 2013-8-7 22:45
没，你估我做茶楼的啊？

如果你有這個能力，去開家點心專門點也無妨，噗…

FourChariots

Barry 发表于 2013-8-7 23:16
如果你有這個能力，去開家點心專門點也無妨，噗…

住家菜咩，呵呵呵，只怕要牺牲色相

bosewave

楼主，你太厉害了。可以告诉我椰汁糕怎么做啊？

萨沙

lz真厉害。。我做饭只能保证熟，不会毒死人。。。。

李奎

楼主是厨娘吗，这么精细的甜点也会做，给我邮点尝尝好了。

Gogasota

李奎 发表于 2013-8-19 23:18
楼主是厨娘吗，这么精细的甜点也会做，给我邮点尝尝好了。

汗~ 不是了，不过倒是喜欢烹饪罢了。